Venez découvrir quelques mots de notre chef cuisinier. Parce que la cuisine est sa passion et qu'il met tout son savoir faire à réaliser de savoureux plats pour vous.
NICOLAS
Chef cuisinier
”
La cuisine est un métier de spectacle où l’on met deux fois par jour une mise en scène et une association de plusieurs produits et saveurs en représentation pour vos papilles gustatives.
Je suis Nicolas, chef cuisinier et né à Rennes. J'ai débuté par faire mes armes à Chateaugiron chez M.Cottebrune puis chez M.Gesbert à Rennes. Tous ces chefs chez qui je suis passé m'ont transmis leur passion. Grâce à eux, j'ai appris que la rigueur et le respect des produits était primordial.
Après cela, j'ai voyagé et découvert, pour mon plus grand plaisir, d’autres saveurs d’ici et là. C’est d'ailleurs comme cela que j'imagine mes plats et suggestions du jour; avec de petites touches de saveurs d’Orient, d’Asie, du Portugal et d’Inde.
Par ailleurs, j'ai goût à faire marcher le commerce local mais surtout proposer à mes clients des produits de saison arrivés à leur meilleur maturation. C'est pourquoi en venant manger aux Saveurs de Nicolas vous trouverez une cuisine de marché savoureuse dans un cadre contemporain original dans lequel nous aurons plaisir à vous accueillir.
Et parce que j'aime bousculer vos habitudes gustatives et que mon métier m'offre l'opportunité de pouvoir vous faire découvrir de nouvelles saveurs, nos menus et suggestions sont changés tous les jours au gré des saisons et des marchés.
PS : Nos menus et suggestions sont élaborés avec des produits frais le plus souvent des producteurs locaux ; nos viandes sont d’origine française et nos poissons de pèche et non d’élevage.
Pour toute réservation effectuée par internet une demande d'empreinte bancaire est demandée. Soyez rassuré, aucun prélèvement est effectué sauf si vous ne vous presentez pas au restaurant.
HORAIRES
RESTAURANT
Du Lundi au Samedi 12h30 - 13h30
Du Vendredi au Samedi 19h - 20h45
Modes de paiement : CB, Amex, chèques, espèces
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